Gegrillte Mettbrote

Vor vielen Jahren, als wir noch in der DDR wohnten, bekam meine Mutter ein leckeres Grillrezept. Mettbrote haben seitdem bei keinem Grillen gefehlt und ich mache sie hier in den Staaten auch immer gerne. Paul schmecken sie anscheinend sehr gut, obwohl er viel zu viel Ketchup draufpackt und ich immer meckere. Wie soll man da denn den Rest schmecken? So, ich werde hier an dieser Stelle mal das Rezept teilen, wie ich gerade erwaehnt habe, machen die meisten ein bisschen Ketchup am Ende drauf. Viel Spass beim Probieren. Hey Mutti, falls ich was vergesse oder Du eine Anregung hast, dann schreib doch einen Kommentar!

Gegrillte Mettbrote

• 500 g Mett (ich mache es meistens mit Rinder- oder Putenmett)
• 1 Ei
• 1 Broetchen oder 1 Scheibe Weissbrot (in Wasser eingeweicht und ausgewrungen, falls ich nur Roggenbrot zuhause habe, nehme ich das auch)
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• kleingehackte Lauchzwiebeln (ich nehme meistens vier und die auch komplett)
• Knoblauch nach Belieben (wenn ich keinen frischen habe, nehme ich auch den im Glas oder in Pulverform)
• kleingehackte Petersilie nach Belieben
• Senf (weil Paul keinen mag, nehme ich immer nur 2 Essloeffel, das merkt der gar nicht)

Alle Zutaten werden in einer Schuessel zusammengemischt (frueher habe ich es mit meinen Haenden gemacht, heute mit einem Holzloeffel). Die Menge schmiert man dann auf eine Scheibe Brot (ich nehme entweder Weissbrot oder Roggenbrot). Man sollte die Schicht nicht zu duenn oder zu dick machen (nur Uebung macht auch hier den Meister). Wenn man die Scheibe Brot dann auf den Grill legt, faengt man immer mit der Mettseite zuerst an und dreht das Brot, wenn diese fertig ist, dann um.

Guten Appetit!