4.7.09

Zucchini-Creme-Suppe


Diese Woche war ganz schoen kurz. Montag war ich zuhause, da ich ja nur noch 4 Tage 10 Stunden arbeite und das mein freier Tag ist. Heute ist Unabhaengigkeitstag in den USA, weil der aber dieses Jahr auf einen Samstag faellt, hatte ich dafuer den Freitag frei. Paul musste leider gestern und heute arbeiten. Ich habe mich in der Zwischenzeit mit viel Hausarbeit beschaeftigt und abgesaugt, Betten bezogen, eine Menge Waesche gewaschen und so weiter. Zum Mittag gab es heute Kohlauflauf mit Reis, den mache ich nach wie vor ganz gerne. Nachdem Paul heute nachmittag zur Arbeit gefahren ist, habe ich mal wieder eine neue Suppe ausprobiert. Ich hatte ein paar Zucchinis von meiner Biokiste uebrig und wusste nicht so recht, was ich mit ihnen machen sollte. Da ist mir die Zucchini-Creme-Suppe eingefallen, die ich in einem meiner vegetarischen Kochbuecher gesehen hatte. Ich war zuerst zwar sehr skeptisch, aber das Endprodukt war echt lecker! Ich hatte zwei Teller und den Rest habe ich fuer die Arbeit eingefroren.

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