28.9.15

Apfelerntezeit - Apple Hill

Letzten Oktober haben wir "Apple Hill" (bei Placerville) zur Apfelerntezeit besucht. Dort dreht sich von Anfang September bis Anfang Dezember alles um den Apfel. Gestern nachmittag waren wir auf ein paar "Apple Hill" Apfelplantagen und haben wieder leckere Sachen eingekauft/gegessen.

Apple Pantry Farm
Hier waren wir schon letztes Jahr
Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis (links mit Rhabarber, rechts mit Beeren)

21.9.15

Bailey schwimmt mal wieder

Wir waren mit Bailey am Samstag abend im Fluss schwimmen. Wasser ist immernoch sein Lieblingselement! Da er im Januar 13 Jahre alt wird, habe ich meinem Senior besser eine Schwimmweste verpasst. Damit ging das alles doch ein bisschen einfacher. Bailey hatte einen riesigen Spass und wollte wie immer nicht aufhoeren.





20.9.15

Big Bend Ranger Station

Am Freitag haben wir uns ein aktuelles Projekt von der Arbeit angesehen. Dort renoviert ein gemeinnuetziger Verein den Pferdestall der alten Big Bend Ranger Station. Die Ranger Station gibt es nicht mehr, das Gebaeude ist leider vor vielen Jahren unter einer gewaltigen Schneelast eingefallen. Heute ist nur noch eine Feuerwache dort. Was es aber noch gibt, das ist der alte Pferdestall der Ranger Station und den wollten unsere Mitarbeiter vom Verfall retten. Es ist schliesslich ein Stueck Geschichte von unserem Tahoe Nationalforst aus den 30er Jahren. Also wurde zwischen dem Forst und dem Verein ein Vertrag geschlossen und damit wisst Ihr jetzt wie ich da reinpasse. Klar, alles kann nicht renoviert werden...

Frueher gab es am Big Bend eine Ranger Station
Das Projekt: der alte Pferdestall vom Ranger
Drei freiwillige Helfer, der Mitarbeiter vom Verein und unsere Projektleiterin
Der alte Pferdestall mal von der anderen Seite
Normalerweise schneit es im Winter hier sehr viel
Das Fundament wird auch repariert
Eine alte Pferdebox

Neuer Boiler

Der Dienstag fing ganz toll an, denn unser Boiler im Haus hatte nach 20 Jahren Dienst ein Leck. Naja, nach so langer Zeit darf man wohl durchrosten. Zumindest waren nur ein paar von den 152 Litern ausgelaufen, als ich den Schaden frueh morgens in der Garage bemerkte. Paul und ich haben dann den Tank abgelassen und der Klempner hat nachmittags einen neuen installiert.

Der alte Boiler
Der neue fasst ganze 190 Liter

16.9.15

Mein neues Kennzeichen

Ich habe wochenlang drauf gewartet

14.9.15

Waldbraende in Kalifornien

Unsere Waldbrandsaison in Kalifornien ist gerade mal halb rum. Leider wird im September und Oktober in der Regel der meiste Schaden angerichtet - da kann einem schon mulmig werden! Zur Zeit wueten im Norden des Bundesstaates zwei grosse Feuer, das sogenannte Butte Feuer ist ungefaehr 60 km von uns entfernt. Wir kriegen hier viel Rauch von dem Feuer ab und die Qualitaet der Luft leidet sehr darunter. Auf Arbeit sind viel Kollegen weg, sie helfen bei verschiedenen Feuern und kommen nur alle zwei Wochen mal vorbei. Das Valley Feuer bei Napa ist schon richtig Angst einfloessend: 250 km2 sind hier in nur 17 Stunden abgebrannt. Bisher wurde eine Person getoetet und 585 Haeuser zerstoert. Ich glaube hier in der Gegend gibt es fast kein anderes Gespraechsthema... Hier mal zwei Fotos, die ich am Sonntag vom Buerofenster gemacht habe:


7.9.15

Brioche

Dieses Wochenende habe ich endlich mal das Rezept fuer Brioche ausprobiert. Ich konnte leider nirgendwo die richtige Form finden und musste sie am Ende im Internet bestellen. So wurde mein Brioche dieses Mal eben in der Kastenform gebacken und der Rest mit Fruechten drauf in kleineren Formen. Das war vielleicht lecker! Gestern haben wir dann den ersten Tatort der neuen Saison gesehen (in Luzern) und was hat der Mann seiner Frau aus der Baeckerei mitgebracht? Genau - Brioche!


1.9.15

Vollkornbaguette und Pizza

Zur Zeit backe ich viele leckere Sachen mit Vollkornmehl, zum Beispiel:

Vollkornbaguette mit Knoblauch
Pizza mit Zucchini,  Pinienkerne und Parmesan