Moehren-Apfel-Salat

Moehren-Apfel-Salat

400g Moehren
2 Aepfel
1 Essloeffel Zitronensaft
2 Teeloeffel Zucker
2 Teeloeffel Pflanzenoel

Die Moehren waschen, putzen und mit einer Reibe in Streifen reiben (nicht zu gross und nicht zu klein). Die Aepfel schaelen und ebenfalls mit der Reibe in Streifen reiben. Danach die Aepfel sofort mit dem Zitronensaft unter die Moehren mischen, damit sie nicht braun werden. 2 Teeloeffel Zucker gut untermischen. Am Ende das Pflanzenoel untermengen. Den Salat hat die Mutter eines Freundes oefters gemacht und ich mag ihn immer wieder!